「鸿运东方」立春之后要常吃这菜,同鸡蛋一起炒,滑嫩鲜香,上桌孩子抢着吃

2020-01-09 08:11:51  捕鱼来了网站

    经过一次水培发现,这样种的蒜苗才是真正的“纯绿色,无污染的绿色蔬菜”,用它来炒鸡蛋贼香,比韭菜都鲜美,上桌后挑食的两孩子抢着吃。今天荷妈就用水培的嫩蒜苗做一道快手菜——蒜苗炒鸡蛋,几分钟就能做好,鲜嫩好吃,味道非常不错,比韭菜炒鸡蛋还鲜香。锅内加适量的油,将油烧热,8成热倒入鸡蛋混合液,摊开。这菜主要是给孩子吃的,没有加胡椒粉,想吃的酌情添加。喜欢吃蛋饼状的话,煎好就出锅,孩子手拿着吃也很方便。

「鸿运东方」立春之后要常吃这菜,同鸡蛋一起炒,滑嫩鲜香,上桌孩子抢着吃

鸿运东方,说到大蒜大家肯定不陌生,有时买回的蒜头没有吃完很快就发芽了,发芽的大蒜吃起来不香,好些人都丟了。以前我也总是丟发芽的蒜,后来觉得可惜就水培在盘子里,放阳台上,隔2,3天浇下水,十多天就长出老高的蒜苗,绿油油的特别鲜嫩。经过一次水培发现,这样种的蒜苗才是真正的“纯绿色,无污染的绿色蔬菜”,用它来炒鸡蛋贼香,比韭菜都鲜美,上桌后挑食的两孩子抢着吃。

每年腊月我都要种上几批水培的蒜头,有时没出门买菜,随手剪一把炒肉炒菜特别方便。如果你喜欢吃蒜苗,不妨也试试水培的蒜苗,用它炒蛋,调饺子馅特别好吃。

今天荷妈就用水培的嫩蒜苗做一道快手菜——蒜苗炒鸡蛋,几分钟就能做好,鲜嫩好吃,味道非常不错,比韭菜炒鸡蛋还鲜香。

那么如何在家水培蒜苗呢?这里告诉大家在家自种的方法:首先选还外皮完好无损的大蒜头,发芽的也可以,然后将蒜头放在托盘里,注满水,摆放的时候要留出空隙。因为蒜头吸水会膨胀,如果不留空隙的话,蒜头之间会很挤,影响生长。放在室内阳台阳光可以照着的地方,隔几天浇次水,十天半个月就如图上这么长了。现在气温变暖,水培蒜苗正合适,家里有发芽的蒜头赶紧动手种起来吧。

蒜苗炒鸡蛋

需要的食材:嫩蒜苗一把,鸡蛋3个,食盐适量,料酒1小勺,食用油适量

制作过程:

将嫩蒜苗清理干净,清洗,切末备用

土鸡蛋3个,打入碗中,加少许盐和料酒,打散

接着将切好的蒜苗末加入鸡蛋液中,然后用筷子搅拌均匀,尽量多搅拌一下,让蛋液和蒜苗末充分融合。

锅内加适量的油,将油烧热,8成热倒入鸡蛋混合液,摊开。这里我的是不粘锅,如果是铁锅油要稍微多些。

鸡蛋入锅后表面开始凝结时,晃动锅并快速翻面,看看金黄金黄的是不是特有食欲呢?

两面都煎黄了用筷子拔散开即可。如果喜欢整块的直接出锅就行。

一盘鲜嫩好吃的蒜苗炒鸡蛋就做好了,喜欢的可以试试哦,比韭菜炒鸡蛋还要好吃。

荷妈贴士:

如果喜欢鸡蛋嫩滑一些,可以鸡蛋液中加少许清水一起搅拌。

这菜主要是给孩子吃的,没有加胡椒粉,想吃的酌情添加。

喜欢吃蛋饼状的话,煎好就出锅,孩子手拿着吃也很方便。

图文均为本人原创,抄袭必究。我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!

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